Tag: americano

Qəhvənin hazırlanma üsulları

Qəhvə necə hazırlanır? Qəhvənin hazırlanma üsulları Qəhvə dəmləməyin bir neçə fərqli üsulu var və seçim sizin zövqünüzə, istifadə etdiyiniz avadanlığa və qəhvənin növünə bağlıdır. Ən məşhur dəmləmə üsullarını izah edim: 1. Türk qəhvəsi necə hazırlanır? ✔ Lazım olanlar: Türk qəhvəsi, su, şəkər (istəyə bağlı), cezvə, fincan. ✔ Hazırlanması: Fincanın həcminə uyğun olaraq suyu cezvəyə əlavə edin. Hər fincan üçün 1-2 çay qaşığı üyüdülmüş türk qəhvəsi əlavə edin. Şəkər istəyirsinizsə, bu mərhələdə əlavə edin və qarışdırın. Cezvəni zəif odda qarışdırmadan qaynamağa qoyun. Köpüklənəndə oddan götürüb fincana tökün. 2. Filtr qəhvə (Drip Coffee) necə hazırlanır? ✔ Lazım olanlar: Filtr qəhvə aparatı, üyüdülmüş qəhvə, su, filtr kağızı. ✔ Hazırlanması: Filtrə orta üyüdülmüş qəhvəni əlavə edin (təxminən 1 fincan üçün 10-15 qram). Qaynar suyu (təxminən 90-96°C) yavaş-yavaş qəhvənin üzərinə tökün. Su filtrdən süzülüb fincana və ya qabına düşdükdən sonra içməyə hazırdır. 3. French Press (Fransız pressi) necə hazırlanır? ✔ Lazım olanlar: French Press, iri üyüdülmüş qəhvə, qaynar su. ✔ Hazırlanması: Hər fincan üçün təxminən 1-2 xörək qaşığı iri üyüdülmüş qəhvə əlavə edin. Qaynar su tökün, qarışdırın və qapağı bağlayın. Təxminən 4 dəqiqə gözləyin, sonra presi aşağı salıb qəhvəni süzün. 4. Espresso necə hazırlanır? ✔ Lazım olanlar: Espresso maşını, incə üyüdülmüş qəhvə, su. ✔ Hazırlanması: Maşının filtr səbətinə təxminən 7-9 qram qəhvə əlavə edin və sıxın. Maşını işə salın, təzyiqlə suyu qəhvənin içindən keçirin. 25-30 saniy ...

29Avqust
2017
  • 133
  • 0

Americano Coffee-hazırlanma qaydası

Dünyanın Ən Məşhur Qəhvə Sortları və Onların Xüsusiyyətləri Giriş Qəhvə sevənlər üçün içkinin dadı və keyfiyyəti qəhvə dənələrinin mənşəyi və növündən asılıdır. Dünyada yüzlərlə fərqli qəhvə sortu olsa da, əsasən dörd növ geniş yayılmışdır: Arabica, Robusta, Liberica və Excelsa . Bu yazıda dünyada ən çox istifadə edilən qəhvə sortları və onların unikal xüsusiyyətləri haqqında məlumat verəcəyik. 1. Arabica – Ən Məşhur və Keyfiyyətli Qəhvə Arabica qəhvə dənələri dünya bazarında ən çox yayılmış və yüksək keyfiyyətli sort hesab olunur. Əsas xüsusiyyətləri: ✔ Dad xüsusiyyətləri: Yumşaq, şirin, meyvə və şokolad notları ✔ Kofein miqdarı: Təxminən 1,2%-1,5% ✔ Harada yetişdirilir? Braziliya, Kolumbiya, Efiopiya, Kosta Rika Arabica dənələri əsasən yüksək dağlıq ərazilərdə yetişdirildiyi üçün dadı daha zərif və kompleks olur. 2. Robusta – Güclü və Kofeinlə Zəngin Qəhvə Robusta qəhvəsi Arabica ilə müqayisədə daha sərt və acı dada malikdir. Əsas xüsusiyyətləri: ✔ Dad xüsusiyyətləri: Acı, torpaq və qoz notları ✔ Kofein miqdarı: Təxminən 2%-2,7% ✔ Harada yetişdirilir? Vyetnam, Braziliya, İndoneziya, Hindistan Robusta, yüksək kofein miqdarı və güclü aroması ilə xüsusilə espresso və instant qəhvə (sürətli həll olunan qəhvə) istehsalında istifadə olunur. 3. Liberica – Nadir və Ekzotik Qəhvə Liberica qəhvəsi daha böyük və qeyri-adi formaya malik dənələri ilə tanınır. Əsas xüsusiyyətləri: ✔ Dad xüsusiyyətləri: Meyvəli, çiçək notları, yüngül tüstü dadı ✔ Kofein miqdarı: Təxminən 1,5%-1,7% ✔ Harada yetişdirilir? Fili ...

21Fevral
0205
  • 84
  • 0