Americano Coffee-hazırlanma qaydası

Dünyanın Ən Məşhur Qəhvə Sortları və Onların Xüsusiyyətləri

Giriş

Qəhvə sevənlər üçün içkinin dadı və keyfiyyəti qəhvə dənələrinin mənşəyi və növündən asılıdır. Dünyada yüzlərlə fərqli qəhvə sortu olsa da, əsasən dörd növ geniş yayılmışdır: Arabica, Robusta, Liberica və Excelsa. Bu yazıda dünyada ən çox istifadə edilən qəhvə sortları və onların unikal xüsusiyyətləri haqqında məlumat verəcəyik.

1. Arabica – Ən Məşhur və Keyfiyyətli Qəhvə

Arabica qəhvə dənələri dünya bazarında ən çox yayılmış və yüksək keyfiyyətli sort hesab olunur. Əsas xüsusiyyətləri:
✔ Dad xüsusiyyətləri: Yumşaq, şirin, meyvə və şokolad notları
✔ Kofein miqdarı: Təxminən 1,2%-1,5%
✔ Harada yetişdirilir? Braziliya, Kolumbiya, Efiopiya, Kosta Rika
Arabica dənələri əsasən yüksək dağlıq ərazilərdə yetişdirildiyi üçün dadı daha zərif və kompleks olur.

2. Robusta – Güclü və Kofeinlə Zəngin Qəhvə

Robusta qəhvəsi Arabica ilə müqayisədə daha sərt və acı dada malikdir. Əsas xüsusiyyətləri:
✔ Dad xüsusiyyətləri: Acı, torpaq və qoz notları
✔ Kofein miqdarı: Təxminən 2%-2,7%
✔ Harada yetişdirilir? Vyetnam, Braziliya, İndoneziya, Hindistan
Robusta, yüksək kofein miqdarı və güclü aroması ilə xüsusilə espresso və instant qəhvə (sürətli həll olunan qəhvə) istehsalında istifadə olunur.

3. Liberica – Nadir və Ekzotik Qəhvə

Liberica qəhvəsi daha böyük və qeyri-adi formaya malik dənələri ilə tanınır. Əsas xüsusiyyətləri:
✔ Dad xüsusiyyətləri: Meyvəli, çiçək notları, yüngül tüstü dadı
✔ Kofein miqdarı: Təxminən 1,5%-1,7%
✔ Harada yetişdirilir? Filippin, Malayziya, Qana
Liberica daha çox Cənub-Şərqi Asiyada istehlak olunur və özünəməxsus dadı ilə seçilir.

4. Excelsa – Nadir və Turş Dadlı Qəhvə

Excelsa qəhvəsi daha çox Liberica ailəsinə aid edilir, lakin fərqli dad profilinə malikdir. Əsas xüsusiyyətləri:
✔ Dad xüsusiyyətləri: Turş, meyvə və giləmeyvə notları
✔ Kofein miqdarı: Təxminən 1%-1,5%
✔ Harada yetişdirilir? Vyetnam, Filippin, İndoneziya
Bu qəhvə xüsusilə blendlərdə (qarışıq qəhvələrdə) istifadə olunur və dadına dərinlik qatır.

Nəticə

Hər bir qəhvə sortu özünəməxsus dada və aromaya malikdir. Arabica yumşaq və aromatik, Robusta güclü və kofeinlə zəngin, Liberica nadir və ekzotik, Excelsa isə turş və fərqli notlara sahibdir. Qəhvə seçərkən dad üstünlüklərinizi nəzərə alaraq, sizin üçün ən uyğun olanı seçə bilərsiniz.

Açar sözlər: qəhvə sortları, Arabica qəhvəsi, Robusta qəhvəsi, Liberica qəhvəsi, Excelsa qəhvəsi, qəhvə növləri, ən yaxşı qəhvə.