Qəhvənin hazırlanma üsulları

Qəhvə necə hazırlanır?

Qəhvənin hazırlanma üsulları

Qəhvə dəmləməyin bir neçə fərqli üsulu var və seçim sizin zövqünüzə, istifadə etdiyiniz avadanlığa və qəhvənin növünə bağlıdır. Ən məşhur dəmləmə üsullarını izah edim:

1. Türk qəhvəsi necə hazırlanır?

✔ Lazım olanlar: Türk qəhvəsi, su, şəkər (istəyə bağlı), cezvə, fincan.
✔ Hazırlanması:

• Fincanın həcminə uyğun olaraq suyu cezvəyə əlavə edin.
• Hər fincan üçün 1-2 çay qaşığı üyüdülmüş türk qəhvəsi əlavə edin.
• Şəkər istəyirsinizsə, bu mərhələdə əlavə edin və qarışdırın.
• Cezvəni zəif odda qarışdırmadan qaynamağa qoyun.
• Köpüklənəndə oddan götürüb fincana tökün.

2. Filtr qəhvə (Drip Coffee) necə hazırlanır?

✔ Lazım olanlar: Filtr qəhvə aparatı, üyüdülmüş qəhvə, su, filtr kağızı.
✔ Hazırlanması:

• Filtrə orta üyüdülmüş qəhvəni əlavə edin (təxminən 1 fincan üçün 10-15 qram).
• Qaynar suyu (təxminən 90-96°C) yavaş-yavaş qəhvənin üzərinə tökün.
• Su filtrdən süzülüb fincana və ya qabına düşdükdən sonra içməyə hazırdır.

3. French Press (Fransız pressi) necə hazırlanır?

✔ Lazım olanlar: French Press, iri üyüdülmüş qəhvə, qaynar su.
✔ Hazırlanması:

• Hər fincan üçün təxminən 1-2 xörək qaşığı iri üyüdülmüş qəhvə əlavə edin.
• Qaynar su tökün, qarışdırın və qapağı bağlayın.
• Təxminən 4 dəqiqə gözləyin, sonra presi aşağı salıb qəhvəni süzün.

4. Espresso necə hazırlanır?

✔ Lazım olanlar: Espresso maşını, incə üyüdülmüş qəhvə, su.
✔ Hazırlanması:

• Maşının filtr səbətinə təxminən 7-9 qram qəhvə əlavə edin və sıxın.
• Maşını işə salın, təzyiqlə suyu qəhvənin içindən keçirin.
• 25-30 saniyəyə hazır olmalıdır.

5. Moka Pot (İtalyan qəhvə dəmləyicisi) necə hazırlanır?

✔ Lazım olanlar: Moka pot, orta üyüdülmüş qəhvə, su.
✔ Hazırlanması:

• Alt hissəyə su əlavə edin (təzyiq klapanını keçməsin).
• Filtrə üyüdülmüş qəhvə əlavə edib yaydırın (sıxmayın).
• Qapağı bağlayıb orta odda qaynamasını gözləyin.
• Qəhvə yuxarı hissəyə keçəndə hazırdır.